中秋佳节将至，月饼作为市民喜爱的传统节日特色食品，其质量安全也是关注热点。近期，深圳市食药局组织对我市食品生产企业、商场超市和餐厅酒楼生产销售的月饼进行了抽检，有关情况通报如下：

 此次共抽检152家食品生产经营单位的月饼300批次，按照相关食品安全国家标准，对酸价、过氧化值、微生物（菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数）、黄曲霉毒素B1、铅、铝的残留量、防腐剂（苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐钙盐）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）、着色剂、违禁保鲜剂（富马酸二甲酯）等项目进行了检验，经检验，3批次不合格，不合格项目为：苋菜红及其铝色淀，亮蓝及其铝色淀，苯甲酸及其钠盐，黄曲霉毒素B1。

 苋菜红及其铝色淀及亮蓝及其铝色是食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入到食品中的，在食品生产上允许加入食品添加剂，但超量使用有可能会对人体健康造成损害。

 苯甲酸及其钠盐是一种防腐剂，主要用于食品保鲜，被业界广泛使用，但超量使用有可能会对人体健康造成损害

 黄曲霉毒素普遍存在于霉变的食物中，花生、玉米、稻谷、花生油等粮油食品最容易受黄曲霉毒素B1污染，若生产厂家未能把好原料关，很容易生产出黄曲霉毒素B1含量超标的产品.

 由于1批次月饼生产经营单位提出复检，待复检结果确认后，我局将立即补充公示信息。消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场和质量监督管理委员会网站（http://www.szmqs.gov.cn）查询或关注“食安深圳”官方微博、微信。

 附件1: 深圳市食品药品监管局2016年应节食品（月饼）安全抽样检验合格食品一览表

 附件2：深圳市食品药品监管局2016年应节食品（月饼）安全抽样检验初检不合格食品一览表

 附件3：月饼食品安全小知识

 附件4：月饼消费提示

深圳市食品药品监管局