10月25日下午，深圳市食品药品监管局（以下简称“市食药局”）联合市教育局在新亚洲学校举行“2016年深圳市学校食品安全宣传月”启动仪式暨“食品安全大讲堂”活动，拉开了2016年深圳市学校食品安全宣传月的序幕，这是深圳市连续第五年联合举办此类宣传活动。市食品药品监管局李忠副局长、市教育局许建领副局长，食药监局各辖区局、各区教育行政部门有关负责人及在校师生2000余人参加了本次活动。

   启动仪式上，李忠副局长分析了当前食品安全的最新形势，对学校食品安全工作提出的新要求，希望食药监管部门与教育部门加强协作，把学校食品安全工作放在突出位置，以高度负责的精神，求真务实的态度，全力做好学校食品安全工作，为建设美好校园、构建和谐深圳做出新的贡献！他还指出：广大学生不但要做食品安全的监督者，还要做食品安全知识的宣传者，以后还应该是食品安全生产经营的践行者，希望同学们积极参与，快乐学习，掌握食品安全基本知识，树立自我保护意识，养成良好的用餐饮食习惯，健康茁壮成长。

  活动当天，市食药局还组织了多种形式的活动：一是“食品安全科普知识”，包括“小手细菌知多少”、“食品安全我知道”、“健康你选择”、“食品安全你来‘镖’”、“快速检测体验”等趣味游戏，将严肃的食品安全知识以小学生喜闻乐见的形式表现出来，极大的调动了广大学生的参与热情；二是“食品安全科普知识剧场”，以自编自导自拍的生动视频小剧再现同学们的日常生活场景，带领同学们在居住岛、冒险岛、游戏岛的生动体验中学习食品安全知识，帮组同学们促进树立安全饮食的理念。同学们在现场兴致勃勃地听课、争着参与互动，现场气氛十分热烈。

  10月-11月期间，食药监管部门将联合教育部门在全市671所中小学校通过“食品安全大讲堂”、“食堂开放日”“食品安全知识有奖竞答”等多种形式向中小学生普及食品安全知识，同学们还可以通过市食药监局官网学习相关知识，参与有奖问答等活动。

   据介绍，今年以来，为进一步提升校园及其周边食品安全水平，市食药局充分发挥食品安全监管主力军作用，联合教育、城管等职能部门，大力开展学校及校园周边食品安全综合治理：

   一是严格食品准入门槛。对学校食堂及校园周边食品经营建立档案，大力查处无证经营，经过近三个月的努力，对全市2082家学校食堂及周边的食品经营单位进行了全面排查，并已建档公示。

  二是建立违法红线，实施食品经营退出制度。存在添加非食用物质、未按配备食品安全管理员、未落实留样制度等12种违法行为，一年内累计两次的，皆视为情节严重，将实施责令停产停业，直至吊销许可证。

   三是大力提升学校食堂及校园周边餐饮单位量化等级，实现全面“消C”。截止目前，全市2082家中小学校食堂全面消除量化C级，量化A级的学校食堂达到335家，占全市学校食堂的16.1%，远高于全市餐饮服务单位量化A级1.9%的平均水平。

   四是全面推进学校食堂“明厨亮灶”工程。通过全面展示食品加工制作过程，让食品安全“看得见”，全市2082家学校食堂均已全部完成“明厨亮灶”建设。

    五是加强学校食堂及周边销售食品监督抽检。实现销售食品品种全覆盖，截至2016年9月底，监督抽检总体合格率99.49%，抽检不合格均已立案查处。接下来三年内将实现学校食堂抽检全覆盖。

  六是强化食品安全宣传教育。截止9月底，持续举办食品安全“五进”活动48场，开展学校食堂负责人、食品安全管理员培训12场，来自近600家学校的900余位管理人员参加了培训，食品安全意识和管理水平大幅提升。

   在各级政府、教育部门和学校的大力支持和配合下，2010年至今，全市学校食堂未发生一起食品安全事故，学校及校园周边食品安全形势总体稳中向好。